La passata di Pomodoro è ottenuta da pomodorini gialli.
Dopo l’invasamento segue una fase di stabilizzazione mediante processo termico di pastorizzazione.
Questa modalità di preparazione e conservazione del pomodoro consente il mantenimento del profumo, del colore, e della freschezza, che ne fanno un prodotto dal sapore molto dolce che si presta molto bene soprattutto per la preparazione di primi piatti e risulta essere un’ottima farcitura per la preparazione di pizze. Si possono creare tantissimi gustosi abbinamenti da proporre nelle vostre pizzerie.
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